Pages

Sooja suve ootuses ....

Tordi välimus on inspireeritud muhu mustrist. Endale toob tort aga sooja suve,lilled ja heinamaad meelde . Oi kuidas juba tahaks,et suvi tuleks :P  Ometigi on alles veebruaar ja tulemas Vabariigi aastapäev. Mõtted lülituvad ümber ja juba ma kujutangi ette neid ilusaid muhumustriga kleite presidendi vastuvõtul .....

Lilled on ise tehtud suhkrumassist ja lillepastast.. Iga lill on ise traadi otsas ja siis kimbuks kokku punutud. Nii,et enne söömist tuleb kimbuke lihtsalt tordilt maha tõsta :)  Musta värvi saavutasin söetableti abil . Sain martsipani sellega päris tumedaks aga viimaseks lihviks lisasin siiski hambatiku otsatäie musta toiduvärvi ka :)

Tordi sisuks on Biskviit . Biskviiti immutasin maasikatoormoosi ja piimaga :P Kolme kihi biskviidi vahele mahutasin toorjuustu.kohupiimakreemi , vaarikaid,kirsse ja maasikaid :)  Et tulemus ilusam ja veel maitseküllasem saada panin martsipani alla ka võikreemi :)

Toorjuustukreem:

400 g toorjuustu
150 grammi kohupiima
vanillisuhkurt( kogused maitse järgi )
tuhksuhkurt( maitse järgi )
300 g vahukoort
Pisike tilk sidrunihapet

Võikreem:

100 grammi Saaremaa taluvõid
 65 grammi tuhksuhkurt
50 grammi kodentspiima
kooreliköör ( kasutasin  Dooleyse toffee oma)
vanilliin

Biskviit on tehtud üks-ühele retsepti järgi ( muna, suhkur, jahu)


Tort küll ei valiminud otseselt selleks aga  rahvuslik on ta sellegi poolest :)  Ja kuna Nami-Namis on parajasti konkurss käimas siis otsustasin,et see tort sobiks sinna ju päris ilusti :)   Lugeda saab sellest siit