Pages

Suhkrumassist lilled :)

 Gerberad :) 

Mul oli konkreetselt valgeid vaja ja seepärast siis selline värvivalik :)












 






Anemone






Liiliad

Minu Kõige esimesed liiliad siis. Alati saab paremini ja eks ma õpin ka ajaga :)



 Roosid 

Seekord tegin roosid ilma ühegi vormita. Nii on kõige parem nikerdada :P



Üritasin suurt Roosi teha.

JA lähedalt kah :)  











Nartsissid















Beebipapud

Minu kõige esimesed beebipapud. Käkerdised tulid aga ikkagi nii armsad :)


Tort kuldpulmadeks :)

 Sisuks on biskviit,maasikad ja toorjuustukreem. Roosid on suhkrumassist.
Õues oli nagu niii palav  ja selle martsipani koogi peale saamine oli üks suuremat sorti katsumus. Aga hakkama sain :)

Käsna- KAlle ja Tweety tordid

  Koogi sisuks on maasikad, toorjuust ,vahukoor ja maasikamoos.
4,9 kilone kohupiimatort

Manhattani toorjuustukook

Retsepti sain Nami-Namist 
 See on siis järgmine :

Koostis:
Põhi:
8 tk Digestive-küpsiseid
2 sl suhkrut
50 g sulatatud võid
Täidis:
400 g Philadephia toorjuustu (full-fat)
75 g suhkrut
2 muna
0.5 tl vanilliekstrakti või
1 tl vanillisuhkrut
Kate:
250 g hapukoort
2 sl suhkrut
0.5 tl vanilliekstrakti

Valmistamine:
Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 20-23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmikusse.
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.
Lase 20 minutit jahtuda.
Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.

Napoleoni kook

Retsept mille järgi tegin on selline :
Taigen:
  • 200 g võid
  • 200 g hapukoort
  • 5 dl jahu
  • 1 tl soola
Kreem:
  • 1 l piima
  • 2,5 dl suhkrut
  • 4 sl jahu
  • 4 suurt muna
  • 75 g võid
  • 2 tl vanillisuhkrut
 Taina jaoks haki suures kausis jahu, või  ja sool. Lisa  hapukoor. Mudi tainas ühtlaseks massiks. Keera kilesse ja hoia külmas vähemalt 1h.
Valmista kreem. Kuumuta potis pidevalt segades piim ja suhkur. Vispelda teises kausis munad ja jahu ühtlaseks. Vala munasegu keeva piima hulka ja alanda kuumust, jätka segamist. Kui kreem on paksenenud, tõsta pott tulelt. Lisa või ja jahuta pott külmaveevannis. Maitsesta vanillisuhkruga.Kuumuta ahi 200 kraadini. Jaga taigen 5-6 tükiks. Rulli taignatükid jahusel laual ükshaaval ümmargusteks, õhukesteks ketasteks või neljakandilistelt, olenevalt vormi suurusest, millese pärast koogi teed. Mina tegin sellest kogusest kaks 20 cm diameetriga kooki ja selleks küpsetasin 10 väikest põhja. Toksi kahvliga tainasse augud. Küpseta põhjasid ükshaaval või paarikaupa 8-10 minutit, kuni nad on kollakad, pealmine kiht küpseta pisut tumedamaks. Määri küpsenud ja jahtunud põhjade vahele kreemi. Kõige pealmine kiht pudista peeneks ja puista tordile. Hoia kooki üleöö külmas, siis jõuab see läbi imbuda

JA siis veel mõned tehtud tordid :)

 4 kilone kohupiima kreemiga
 4 kilone kohupiima toorjuustu kreemiga
 2,5 kilone
 4 kilone
 3,5 kilone




Mõned tordid :)

Kehv blogija nagu ma olen siis panen nüüd vahepeal tehtud tordid järjest üles :)

 2,5 kilone kohupiima kook
 2,5 kilone maasika-kohupiima kreemiga
 2 kilone puuvilja-kohupiima kreemiga
 Mustika-toorjuustu tort
 2,5 kilone maasika,kohupiima,toorjuustu

 4 kilone toorjuustukreemiga
 4 kilone toorjuustukreemiga
 2,9 kilo Vahel on toorjuust,banaan,maasikad ja kiivi